A megtisztított vöröshagymát felaprítjuk, a felforrósított olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a darált húst, és 15 percig pirítjuk.
Közben megtisztítjuk és lereszeljük a kétféle répát, illetve a zellert, majd az összezúzott fokhagymával együtt hozzáadjuk a húshoz. Ízesítjük sóval, borssal és a zöldfűszerekkel, végül hozzákeverjük a feldarabolt paradicsomot, a pürét és a sűrített paradicsomot. Lefedve egy órán át főzzük.