Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Zöldséges spárgaleves

Zöldséges spárgaleves
Zöldséges spárgaleves

Hozzávalók

  • 6 síp fehér spárga
  • 1 köteg spárga
  • 1 db krumpli
  • 1 db sárgarépa
  • 1 bögre zöldborsó
  • 2 db újhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 0,5 köteg petrezselyem
  • 1 ek vaj
  • 1 db marhahúsleves kocka
  • őrölt fekete bors
  • 6 dl spárga főzőlé

Elkészítés

    A spárgákat sós, cukros vízben megfőzöm. A sípokat kiveszem, félreteszem. A többit botmixerrel pépesítem, átszűröm.

    A hagymákat aprítom. A répát és a krumplit kockára vágom. Egy fazékban a hagymákat megpirítom, ráteszem a zöldségeket. Együtt dinsztelem. Ráöntöm a spárgalevet.

    Sózom, borsozom, belemorzsolom a leveskockát. Amikor a zöldségek félpuhák, beleöntöm a borsót is, s vágok bele petrezselymet.

    Amikor a zöldségek már puhák, tálalok. A tányérba szedek a levesből, ráteszek három spárga sípot, s petrezselyem levelet.

Megjegyzés

Lassan vége a spárgaszezonnak. Ezért, mivel szeretem a spárgát, még egy finom spárgaleves akartam készíteni. Végül egy olasz ízvilágú levest kaptam.

hobbychef
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin