Keress receptre vagy hozzávalóra

Zöldséges quiche

Hozzávalók

  • 1 csomag leveles tészta (mélyhűtött)
  • 38 dkg csiperkegomba
  • 15 dkg rókagomba
  • 1 db zsenge cukkini
  • 1 fej lila hagyma
  • 15 dkg húsos szalonna vagy bacon
  • 1/2 db sárga paradicsom
  • 1/2 db piros paradicsom
  • 15 db zöldborsóhüvely
  • csilipaprika
  • 15 dkg zöldbab
  • 3 dl tejföl
  • 3 db XL-es tojás
  • bors
  • oregano (friss)
  • 1 kis ág kakukkfű
  • 1 db fürjtojás vagy 1 db S-es tojás
  • 1-2 ek olaj
  • 1 tk fokhagymás vaj
  • goji bogyó

Elkészítés

    1. A lila hagymát megpucoljuk, és vékonyan felkarikázzuk. A zöldborsóhüvelyt és a csilipaprikát vékony szeletekre vágjuk. A csiperke- és a rókagombát megtisztítjuk; a csiperkét felnegyedeljük. A zöldbabot 3-4 centis darabokra vágjuk.
    2. A tejfölt összekeverjük a feltört egész tojásokkal, megborsozzuk, és egy csipet sót adunk hozzá. A felengedett leveles tésztával kibéleljünk egy 28 centis formát, úgy, hogy pereme is legyen. Az alját villával megszurkáljuk, majd a 170-180 fokra előmelegített sütőben elősütjük.
    3. A vajat és az apróra felkockázott szalonnát serpenyőbe tesszük, ropogósra sütjük, majd egy tányérra szedjük. A szalonnás zsiradékon megpirítjuk a gombát és a cukkinit, majd a szalonnához tesszük. A maradék zsiradékon átforgatjuk a hagymát, a csillit, a borsóhüvelyt és zöldbabot. Az összes zöldségfélét összekeverjük.
    4. Az elősütött tésztán egyenletesen eloszlatjuk a zöldségeket, majd ráöntjük a tejfölös-tojásos keveréket. Megszórjuk a friss kakukkfűvel és oregánóval. A tészta közepére ütjük a fürjtojást, és végül paradicsomgerezdekkel díszítjük. 180-190 fokra előmelegített sütőben kb. 40-50 percig sütjük.

Megjegyzés

Bármilyen zöldséggel elkészíthető, laktató, kerti-baráti összejövetelhez, sörhöz kitűnő.

buksz39
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Hasonló Receptek

Magazin