Zöldségekkel töltött sonkatekercs kocsonyázva
- 1szálsárgarépa
- 0.5dbpiros kaliforniai paprika
- 0.5dbsárga kaliforniai paprika
- 1dbzöldpaprika
- 3dbcsemegeuborka
- só
- őrölt bors
- 1csokpetrezselyem
- 2dlmajonéz
- 3dlzöldségleves
- 6p tkzselatinpor
- 12szeletgépsonka
- 1dbfejessaláta
- 2dbparadicsom
Elkészítés
Elkészítés: A megtisztított sárgarépát, a paprikákat és a csemegeuborkát vékony csíkokra vágjuk, majd sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel fűszerezzük, és összekeverjük a majonézzel.
A zöldséglevest felmelegítjük, beleszórjuk a zselatinport, habverővel elkeverjük, és félrehúzzuk a tűzről. Langyosra hűtjük, de közben néha megkeverjük.
A zöldségaszpikból 1 decit a zöldségekre öntünk, összekeverjük, és egyenletesen a sonkaszeletekre halmozzuk, majd szorosan feltekerjük.
Egy mély forma aljára teszünk pár tekercset, kevés aszpikot öntünk rá, és ezt soronként megismételjük, majd a legvégén is aszpikot öntünk rá. Hűtőben dermedésig hűtjük.
Tálaláskor a sonkakocsonyát forró vízbe mártott késsel félujjnyi vastagra szeljük, és salátalevelekre, paradicsomszeletekre tálaljuk, petrezselyemmel díszítjük.
-(1).jpg)
