Csokitorta párizsi krémmelRopogós sült oldalasTavaszi tekercsKlasszikus grízgaluskaRizskoch ribizlimártássalCsülök pékné módraKráter szelet
Zöldségekkel rakott pulykamell
- 80dkgpulykamellfilé
- 3dkg
vaj - 20dkgsárgarépa
- 10dkgfehérrépa
- 25dkgkarfiol
- majonéz
- só
- őrölt bors
- majoránna
- kakukkfű
Elkészítés
Elkészítés: A pulykamellfiléből 8 szeletet vágunk, sózzuk, borsozzuk. Mindkét felüket vajban megsütjük, majd kivesszük és félretesszük.
A kisebb hasábokra vágott zöldségeket sós vízben előfőzzük a rózsáira szedett karfiollal együtt. A leszűrt, főtt zöldségeket megszórjuk borssal, majoránnával, kakukkfűvel.
Egyharmadát az átsült hús levével kikent tűzálló tál aljára terítjük, meglocsoljuk pár csepp majonézzel, majd 4 szelet húst fektetünk rá. Erre ismét zöldségeket teszünk majonézzel pettyezve, és újra 4 szelet húst. Majd befedjük az egészet a maradék zöldségekkel, és pettyezzük majonézzel.
A tálat alufóliával lefedjük, és megsütjük. Ha megsült, a fóliát levesszük róla, a tetejét kicsit megpirítjuk.
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)