Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Zöldfűszeres-zöldséges lepény

default user icon

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személynek:
  • A lepényhez:
  • 30 dkg liszt
  • 1 dl olíva olaj
  • 1-1,5 dl víz
  • fél csomag sütőpor
  • csipet só
  • a tészta összeragasztásához és megkenéséhez 1 tojás
  • A töltelékhez:
  • 1 kisebb fej brokkoli rózsái (vagy ennek megfelelő mélyhűtött brokkoli)
  • 1 közepes sárgarépa
  • 30 dkg darált marhahús
  • 1 kis fej hagyma
  • 1 paradicsom
  • 4 evőkanál parmezán
  • 10 dkg reszelt sajt
  • bors
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál aprított friss oregánó
  • 6 teáskanál aprított friss bazsalikom

Elkészítés

    Elkészítés: A sütőt előmelegítem 180 fokra. Kikenek egy kerek, fodros szélű üveg- vagy kerámia edényt vajjal, és kilisztezem.

    Megpárolom/megfőzöm a brokkolit a meghámozott és felkarikázott sárgarépával, majd lecsöpögtetem, félreteszem hűlni. Megpirítom egy kevés olajon a marhahúst, befűszerezem sóval, borssal, majd ha elkészült, ezt is félreteszem hűlni.

    A lisztet a sütőporral, olajjal és vízzel tésztává gyúrom, és nyújtófával két lapostányérnyi darabot formálok belőle. Az egyik darabot beleilessztem a fodros szélű sütőedénybe, megszurkálom az alját egy villával, a másikat szintén kerekre vágom (tányér széle mentén), félreteszem.

    A kihűlt zöldségeket és a megpirított marhahúst egy nagyobb keverőtálba rakom, hozzáadom a zúzott fokhagymát és a zöldfűszereket, a paradicsomot apró kockára vágva, valamint a sajtokat lereszelve. Az így kapott tölteléket a sütőedénybe fektetett tésztára halmozom, és megkenem tojással a tészta szélét körbe, majd a tetejére illesztem a másik tésztadarabot. (A fedő tésztára még a tányérban akár mintákat is vághatok.) mielőtt sütőbe rakom, megkenem a tetejét tojással, hogy a tészta szép piros legyen majd.

    Kb. 180 fokon 40-50 percen át sütöm, vagy amíg a tészta aranybarna lesz. Friss, balzsamecetes kevert salátával a legfinomabb.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin