Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Zöldfűszeres tökleves

30 perc
egyszerű
olcsó
Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: A tököt megtisztítjuk, lereszeljük, picit megsózzuk, és félretesszük pár percre.

Közben apró kockára vágjuk a zöldhagymát, és nagyon kevés olajon üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a kicsavart tököt. Kevergetve párolgatjuk, majd felöntjük a zsírtalan húslével. Fűszerként a töklevesbe csombordot (borsikafű) és kaprot morzsolunk, borsozzuk, és 5 perc alatt készre főzzük.

A lisztet elkeverjük pár kanál hideg vízzel, behabarjuk vele a levest, és még pár percig főzzük. Akkor botmixerrel összeturmixoljuk, majd már főzés nélkül hozzákeverjük a tejfölt.

Apróra vágott friss petrezselyemzölddel és olívaolajban pirított zsemlekockával tálaljuk.

Megjegyzés

Amikor nyelvet főzök, mindig lefagyasztom a megmaradt főzőlevet, nagyon jó ilyenkor elővenni, a leves is finomabb, ha nem sima vízzel van felöntve. - sildiko2

Ezek is érdekelhetnek

Friss