Zöldfűszeres gombakrémleves
- 1fejhagyma
- 1dbburgonya
- 2szálszárzeller
- 30dkggomba
- 1ekolívaolaj
- 1dkg
vaj - 1lzöldségleves
- 1dltej
- 1tkpaprika
- 1tkőrölt rozmaring
- 1tkőrölt kakukkfű
- 1tkpetrezselyem
- 1tkcitromlé
- cayenne-i bors
- só
Elkészítés
Elkészítés: A zöldségeket megtisztítottam, a burgonyát meghámoztam, kis kockákra aprítottam. A szárzeller külső, szálkás részét eltávolítottam, hosszában félbevágtam, majd felkarikáztam. A hagymát egészen finomra kockáztam. A gombákat vaskosabbra szeleteltem.
Az olajat és a vajat felhevítettem, rádobtam a hagymát, üvegesre dinszteltem, hozzáadtam a burgonyát és a zellert. Néhány percig pirítottam, majd felöntöttem a leves negyedével. Fedő alatt pároltam tovább. A félpuha zöldségeket 4-5 perc elteltével felöntöttem a maradék leves felével, majd hozzáadtam a fűszereket, és ekkor adtam hozzá a gombát. Mikor egyet forrt, felöntöttem a leves utolsó részével, valamint hozzáadtam a tejet. A következő forrás után félrehúztam a tűzhelyről, belekanalaztam a citromlevet, és botmixerrel pürésítettem.
Azon forrón kínáltam.
-(2).JPG)
-(1)-(1).jpg)
