Keress receptre vagy hozzávalóra
Hirdetes
Recept feltöltés

Zöldborsós tokány

5/5

Hozzávalók

  • 50 dkg sertéstarja vagy -lapocka
  • 6-7 dkg füstölt csemege szalonna
  • 2 db közepes vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 ek liszt
  • 40 dkg kifejtett zöldborsó
  • 1 db kis kápia paprika
  • néhány karika csípős zöldpaprika
  • 1 tk őrölt paprika
  • 2-3 tk morzsolt majoránna
  • őrölt bors
  • 1 db (bio) húsleveskocka
  • 1 csokor aprított petrezselyem zöldje

Elkészítés

    1. A húst megmossuk, megszárítjuk, majd kisujjnyi darabokra vágjuk. A szalonnát vékonyan felszeleteljük, a hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk. A kápia paprikát kis kockákra daraboljuk.
    2. A szalonnát egy serpenyőben pirítani kezdjük. A húst megsózzuk, megborsozzuk, összeforgatjuk a liszt tel, majd a szalonnához adjuk a fokhagymával együtt. Magas lángon pár percig pirítjuk, majd tányérra szedjük, és félretesszük. 
    3. A visszamaradt zsiradékban üvegesre dinszteljük a hagymát, majd visszatasszük serpenyőbe a félretett húst a szalonnával együtt. Meghintjük egy kevés őrölt paprikával, majoránnával, majd a zöldpaprikával ízesítjük. Felöntjük kb. 1,5 dl vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, és saját levében puhulásig pároljuk.
    4. Hozzáadjuk a zöldborsót, az elfőtt folyadékot szükség szerint kevés vízzel pótuljuk, majd puhulásig együtt pároljuk az egészet. Közben frissen aprított petrezselyemmel ízesítjük. Ízlés szerinti körettel tálaljuk.

      Zöldborsós finomságok >>> 

      Receptek sertéshússal >>> 

      Magyaros ételek >>>

      mindenféle tokány és ragu >>>

Megjegyzés

Kedvező áron jutottam a piacon friss szicíliai velős borsóhoz, abból készült az étel.

gaby53
Hirdetes
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Hirdetes
Hirdetes

Hasonló Receptek

Magazin

Hirdetes
Hirdetes