Elkészítés: A húst sós vízben puhára főzzük (kb. 40 perc), majd kihűtjük, és csíkokra vágjuk.
A zellert nyersen meghámozzuk, és gyufaszál vastagságú csíkokra vágjuk (nekem van ehhez való gyalum, azzal csinálom). Azonnal meglocsoljuk az ecettel és citromlével, hogy meg ne barnuljon.
A többi hozzávalót összekeverjük a mártáshoz, és a zellerhez keverjük. Jó tocsogósnak kell lennie. Hozzákeverjük a kihűlt húst is, és behűtjük.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre