A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, majd apróra kockázzuk és 1,5 dl vízben puhára főzzük kb. 20 perc alatt.
A zabpelyhet a zöldségekhez keverjük, és együtt főzzük további kb. 3 percig. A tűzről levéve hozzáadjuk a narancslét és az olajat, majd botmixerrel pürésítjük.