Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Wokban sült mangós-currys pulykacsíkok pirított zöldségekkel

45 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 30 dkg pulykamell nagyon vékony csíkokra vágva
  • 1 db mangó
  • 1 fej brokkoli
  • 3 db sárgarépa
  • 6 db gomba
  • 30 dkg zöldségkeverék (fagyasztott)
  • 1 csomag wok tészta
  • A páchoz:
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 kiskanál currypor
  • chili durvára darálva
  • gyömbérpaszta vagy friss gyömbér reszelve
  • szójaszósz
  • 1 dl tej
  • 1 dl olaj
  • kurkuma
  • 1 kanálnyi (curry paszta) vagy őrölt római kömény
  • örölt koriander
  • A sütéshez:
  • szójaszósz
  • vaj

Elkészítés

Elkészítés: A páchoz valókat egy zárható tetejű tálban összekeverem, a vékony csíkokra vágott húsokat megforgatom benne, majd lefedem, és hűtőben legalább 1 napig érlelem.

Az összes zöldséget megtisztítom majd gyufaszál méretű csíkokra vágom. Kevés vajon, magas hőmérsékleten a zöldségeket fajtánként pár percig pirítom, a mangót hagyom a végére (kevés szójaszószt adok mindig hozzá). A pirított zöldségeket egy nagyobb edénybe gyűjtöm.

Végül a húst is kisütöm, összekeverem a zöldségekkel, majd a tésztával, 2 dl forró vizet öntök alá, és lefedem. 2 percig állni hagyom, majd tálalom.

Ezek is érdekelhetnek

Friss