Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Wokban pirított zöldséges csirke

default user icon
2 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1 db egész csirkemell
  • 1 karalábé
  • 3 db sárgarépa
  • 1 fej hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • kisebb darabka gyömbér
  • 10 dkg zöldbab
  • 20 dkg gomba
  • 1/2 kínai kel
  • 20 dkg fagyasztott kínai zöldségkeverék
  • szójaszósz
  • garam masala (por vagy paszta)
  • olaj
  • tej
  • A körethez:
  • 3 dl rizs (hosszúszemű)
  • sáfrány
  • olaj

Elkészítés

    Elkészítés: A csirkemellet egészen vékony csíkokra vágjuk és bepácoljuk garam masala por vagy paszta és kevés tej keverékébe. Lefedve hűtőbe tesszük.

    A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért egészen apróra feldaraboljuk, tálcára tesszük.

    A többi zöldséget hasonló méretű csíkokra daraboljuk, mehet a tálcára, valamint a fagyasztott kínai zöldségkeveréket is a tálcára tesszük.

    Előkészítünk egy nagy hőálló tálat, amibe a pirított zöldségeket fogjuk kiszedni.

    A wokban a hagymákat és a gyömbért pirítjuk először kevés olajon 5-6 percig, ezután következnek a többiek, lehetőleg fajtánként pirítsuk, és ne tegyünk egyszerre nagy mennyiséget a wokba. Szójaszósszal locsoljuk, ha szükséges, minden zöldség előtt kevés olajat adunk hozzá. Mindegyiket a nagy hőálló tálba öntjük.

    A végén a csirkemellcsíkokat pirítjuk, ha kezd levet ereszteni, fedőt teszünk rá, pár percig fedő alatt sütjük, majd levesszük a fedőt és összekeverjük a zöldségekkel, ha szükséges, utána sózzuk.

    Elkészítjük a sáfrányos rizst: egy serpenyőben kevés olajon megpirítunk 1 bögrényi megmosott hosszúszemű rizst. Rászórjuk a sáfrányszálakat, sózzuk, és felöntjük 2 bögre meleg vízzel. Fedő alatt kis lángon készre főzzük.

Megjegyzés

Köretként használhatunk spagettit, üvegtésztát vagy woknudle-t is.

Mielőtt elkezdünk dolgozni, legyen minden alapanyag megfelelően előkészítve. Tetszés szerinti zöldségeket használhatunk.

A garam masala egy fűszerkeverék, készen kapható por illetve paszta alakban is. Ha nem kapunk, akkor használhatunk kurkumát, fahéjat, curryt, szegfűszeget vagy egyéb készen kapható wok fűszerkeveréket.

ekesandi
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

ekesandi
Köszi Ani, Várom a remekműveket.:)) Ezt neked küldtem segítségnek, mert mondtad, hogy még nem csináltál wokban eddig, a másik képen ott vannak előkészítve az alapanyagok. Mi nagyon szeretjük ezért havonta 1 x biztosan csinálok. Puszi
simonani
Grt a recepthez, ez nekem a legjobbkor jött- mert visszavágót akarok főzni-sütni.

Hasonló Receptek

Magazin