Egy lábasba olajat teszünk, ezen átforgatjuk a répát, felöntjük vízzel, és hagyjuk majdnem teljesen puhára főni. Közben ízesítjük sóval, borssal és az ételízesítővel.
Amikor a répa már csak éppen roppanós, beleszórjuk a vöröslencsét és a római köményt.
A zellerzöldet megmossuk, apróra vágjuk, és hozzáadjuk a leveshez.
A bulgurt is átmossuk, és szintén a leveshez adjuk. Készre főzzük, ha szükséges, még ízesítjük. Friss korianderrel vagy petrezselyemmel tálaljuk.