Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Vöröslencse-krémleves háromféle paprikával

5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1,5 dl vörös lencse
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 kisebb sárgarépa (kb. 25 dkg)
  • 1 szál szárzeller
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál passzírozott paradicsom
  • 1 teáskanál frissen facsart citromlé
  • 1 evőkanál őrölt római kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt édesnemes paprika
  • 1/2 teáskanál füstölt paprika (chipotle)
  • 1/4 teáskanál cayenne (aki csípősen szereti, chilire cserélheti, vagy chilivel is gazdagíthatja)
  • kb. 7,5 dl víz
  • ízlés szerint só

Elkészítés

    Elkészítés: A lencsét alaposan átmosom, akkor az igazi, ha már színtelen víz folyik át a lencseszemeken. A hagymát apró kockákra, a sárgarépát vékony karikákra, a zellerszárat kis hasábokra vágom.

    A hagymát az olajon épp csak üvegesre dinsztelem, hozzáadom a paprikákat, az átpréselt fokhagymát, a római köményt, majd rádobom a sárgarépát és a zellert. 1-2 percig pirítom, majd hozzáadom a megmosott lencsét. Felöntöm annyi vízzel, hogy a víz szintje legalább 2 ujjnyival a zöldségek fölött legyen. Közepes tűzön főzni kezdem.

    Nagyjából 10 perc elteltével hozzáadom a paradicsomot, ha a lencse magába szívta a vizet, pótolom. Közepes tűzön kb. újabb 10-15 percig főzöm. Mikor a lencse és a zöldségek is megpuhultak, sózom. Korábban nem tanácsos, mert a lencse só nélkül puhul meg, a paradicsom pedig segíti a folyamatot. A már kész leveshez adom a citromlét.

    Botmixerrel pürésítem, ha szükséges, még fűszerezem. Sűrítőanyagra nincs szükség, a zöldségek magas rosttartalmának köszönhetően selymesen lágy, gazdag krémleves a végeredmény.

Megjegyzés

A háromféle paprika és a római kömény nem csupán illatával és ízével kápráztatja el a kóstolgatókat, de a kellemetlen puffadásos tüneteket is megelőzi.

Stílusosan pirított pitával, de friss kenyérrel vagy egyszerűen magában is tálalható.

További érdekességeket és fotókat Habliliom blogjában találsz!

Habliliom
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin