Elkészítés: A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, megtisztítjuk, a sárgájukat kivesszük. A fehérjére nem lesz szükség. A tojások sárgáját a mustárral, a citromlével, borral, sóval és borssal símára keverjük, majd az olajat apránként hozzáadagolva majonézt készítünk belőle. Beletesszük a tejfölt, és ha édesebben szeretjük, tegyünk bele cukrot is.
A káposztát nagyon vékonyra felszeleteljük, esetleg legyaluljuk, a hagymát vékonyan felkarikázzuk. Leöntjük a tejfölös-majonézes mártással, jól összekeverjük, és legalább egy éjszakára a hűtőben állni hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre