Keress receptre vagy hozzávalóra

Vörösboros resztelt csirkemáj

1 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 50 dkg csirkemáj
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 szelet lilahagyma
  • 1 db hegyes erős paprika
  • 1 db lecsópaprika
  • 1 db paradicsom
  • 2 db nagy chilipaprika
  • őölt erős pirospaprika
  • bors
  • majoranna
  • kakukkfű
  • ételízesítő
  • petrezselyem
  • olívaolaj
  • 1 dl vörösbor az ételhez
  • 2 dl vörösbor a szakácsnak (főzés közben)

Elkészítés

    Elkészítés: Az olívaolajon egy mély serpenyőben megpirítom a kockára vágott szalonnát, hozzáadom az apróra vágott hagymát, fokhagymát és chilipaprikát, megdinsztelem, majd ráteszem a darabolt paprikákat és a paradicsomot, borssal, pirospaprikával, majorannával és kakukkfűvel ízesítem. Rövid dinsztelés után beleöntöm az alaposan megmosott, hártyáitól megszabadított, s darabolt májat, tovább párolom. Amikor már majdnem kész, ráöntöm a vörösbort, s ételízesítőt szórok rá.

    A tányérra lilahagymás, sós krumplit teszek, mellépakolom a májat, petrezselyemmel díszítem. Uborkasalátával és vörösborral fogyasztom.

Megjegyzés

Aperitifként jó kis ágyas barackpálinkát kortyolgattam.
Tálalási alternatíva: A tányérra főtt tésztát teszek, s rápakolom a májat.

hobbychef
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Nordkapp 7 évvel ezelőtt
Hy! Remélem ez azért a családnak is ízlik, ha nem komoly bajok vannak náluk. A recept megint kiváló! Üdv, Nord.

Hasonló Receptek

Magazin