Elkészítés: A húst megspékeljük a szalonnával, azaz megtűzdeljük, megforgatjuk forró zsiradékban, és hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott zöldséget. Néhány percig együtt pirítjuk, majd fölengedjük a borral, ízesítjük a fűszerekkel, és lefedve puhára pároljuk.
Mikor már jó puha, a nyulat kivesszük és fölszeleteljük, a levét zsírjára sütjük, és meghintjük a liszttel. A citromok levével és egy kevés vízzel felengedjük, a tejföllel gazdagítjuk, a húsra öntjük, és néhány percig forraljuk.
Zsemlegombóccal körítve tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre