Vörösboros csokitorta fehércsokikrémmel
- Hozzávalók:
- 12,5 dkg
vaj
- 12,5 dkg cukor
- 2 db tojás
- 10 dkg étcsokoládé
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál fahéj
- 15 dkg liszt
- fél citrom reszelt héja
- csipet só
- 1,5 dl vörösbor
- A formához:
- diónyi vaj
- kakaópor
- A fehércsokikrém:
- 3 dl habtejszín
- 10 dkg fehércsoki
- 2 db tojássárgája
- 2 cl fehér rum
Elkészítés
Elkészítés: A vajat a cukorral habosra keverjük, és a tojásokat egyesével lassan hozzáadjuk. A reszelt csokit, a sütőport, a kakaót, a fahéjat, a citromhéjat, a sót és a lisztet összekeverjük, majd a szárazanyag keverékünket szép lassan a tojásos vajkrémhez adagoljuk, a vörösbor folyamatos kíséretében.
Egy tortaformát kivajazunk, liszt helyett kakaóporral alaposan kihintjük, beleöntjük a tésztát, és előmelegített sütőben (165 fok, 40 perc) készre sütjük.
A krémhez tejszínt felverjük, hozzáadjuk a 2 db tojássárgáját. A csokit vízgőz felett felolvasztjuk, majd óvatos mozdulatokkal, a tejszínhabhoz keverjük. Kevés fehér rumot adunk hozzá. Ezt követően 1-1,5 óra hosszan hűtőben tároljuk.
A vörösboros csokitortát a fehércsokis krémmel tálaljuk, de meg is tölthetjük vele.
.jpg)
.jpg)
-(3).jpg)
.jpg)