A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot és hozzámorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk felfutni.
A túrót villával áttörjük, a liszthez adjuk a többi hozzávalóval együtt, majd a felfutott élesztő hozzáadásával az egészet összegyúrjuk. A hűtőbe, amíg elkészítjük a tölteléket.
A töltelékhez összekeverjük a hozzávalókat és ízlés szerint fűszerezzük. A tésztát kétfelé osztjuk, és lisztezett deszkán kb. 40x25 cm-es nagyságúra nyújtjuk. Megkenjük a krémes töltelékkel és feltekerjük. Kb 2 cm-es szeleteket vágunk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A csigákra szórjunk a sajtot, és 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.