A tojássárgáját a kristálycukorral kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet, a tejet, a zselatinport, a vaníliás cukrot, és sűrűre főzzük.
A tejszínt kemény habbá verjük és óvatosan a kihűlt krémhez keverjük.
Egy jénai tálat folpackkal kibélelünk, kirakjuk ananászkarikákkal, ráöntünk a krémből, majd ananászlébe mártott babapiskótával rakjuk ki a tetejét, végül ismét krém következik. Addig rétegezzük, amíg van hozzávalónk. A tetejére babapiskóta kerüljön.
Lefedve, 8–10 órára hűtőszekrénybe tesszük. A tálból tálcára borítjuk. Tortaként szeletelhető. (Ha ananászkarikákkal készítjük, még látványosabb lesz a torta.)