Verdens beste (a világ legjobb süteménye)
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 15 dkg liszt
- 10 dkg
vaj
- 10 dkg cukor
- 4 tojás sárgája
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4-5 evőkanál tej (nem tartósított)
- 5 dkg apróra vágott mandula
- 2-3 cl barna (minőségi) rum
- csipet só
- A habhoz:
- 4 tojás fehérje
- 15 dkg cukor
- csipet só
- A csokikrémhez:
- 1 egész tojás
- 2 tojás sárgája
- 10-15 dkg cukor
- 10 dkg (legalább 70 %-os kakaó tartalmú) étcsoki
- 10 dkg vaj
- 2-3 cl barna (minőségi) rum
Elkészítés
Elkészítés: A tészta hozzávalóit elkeverjük, ha túl kemény, a vajat kicsit felmelegítjük, hogy lágyabb masszát kapjunk. Egy tepsit kikenünk kevés vajjal, vagy kibéleljük sütőpapírral, beleigazítjuk a tésztát.
4 tojás fehérjéből csipet sóval kemény habot verünk, beleadagoljuk a cukrot, tovább habosítjuk. Ezt a keményre készített tojáshabot rákenjük a tésztára. Előmelegített sütőben, 160 fok körül 50-60 percig sütjük.
Amíg a süti sül, magunkat is megkínálhatjuk némi rummal vagy más kedvünkre való itallal, de a krémről se feledkezzünk meg! Keverjük össze az egész tojást a tojások sárgájával, a csokoládéval, a cukorral és a rummal. Vízgőz felett állandóan kevergetve főzzük fel. Amikor elkészült, vegyük le a tűzről, és a vajjal keverjük habosra.
Mikor megsült a habos tésztánk, vegyük ki a sütőből, hagyjuk meghűlni, majd a tepsiből kiszedve (akár habos felére kifordítva) vágjuk keresztben ketté. A habos résszel lefelé lévő fél tortára kenjük rá a csoki habot, majd tésztás felével igazítsuk rá a másik másik fél tortát. A maradék csokikrémmel kenjük be oldalait.
Lehűtve, szeletelve tálaljuk.
.jpg)
-sutemeny1.JPG)
