A vajat kikeverjük az ömlesztett sajttal, majd hozzáadjuk a vékonyra szeletelt lilahagymát és az apróra metélt petrezselymet, végül sózzuk, borsozzuk.
A trappista sajtot sűrű szövésű vászonba kötjük, és forró vízben megolvasztjuk.
Az olvasztott sajtot lisztezett deszkán gyors mozdulatokkal (nehogy megdermedjen) kb. 15 x 15 centis négyzetre nyújtjuk, majd befedjük a gépsonkával. Erre kenjünk az ömlesztett sajtos krémet, majd fölcsavarjuk, mint a bejglit.
Hűtőszekrénybe tesszük, és 1 napig állni hagyjuk.
Fogyasztás előtt ferdén felszeleteljük, és kiflikarikákra helyezve kínáljuk.