Keress receptre vagy hozzávalóra

Velős rántott palacsinta

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A töltelékhez:
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 50 dkg agyvelő
  • 3 kanál olaj
  • 1 csapott kanál liszt
  • bors
  • 1 csokor zöldpetrezselyem
  • 3-4 kanál tej
  • A panírozáshoz:
  • 10-12 dkg zsemlemorzsa
  • 10 dkg liszt
  • 2 tojás
  • bors
  • A palacsintához:
  • 2 tojás
  • 20 dkg liszt
  • 2 dl tej
  • ásványvíz (vagy szódavíz)
  • 1 kanál olaj
  • A sütéshez:
  • olaj

Elkészítés

    Elkészítés: A töltelékhez az olajon megdinsztejük az apróra vágott hagymát, rádobjuk a megmosott, megtisztított, feldarabolt agyvelőt, és gyakran megkevergetve pár perc alatt megpároljuk. Rászórjuk a lisztet és az aprított zöldpetrezselymet, felöntjük a tejjel, és még pár percig főzzük, amíg a liszt is megfő. Sózzuk, borsozzuk.

    Közben bekeverjük a palacsintatésztát: a tojásokat a liszttel és a tejjel, az ásványvízzel és az olajjal. Sózzuk! A masszához annyi ásványvizet használjunk, amennyitől megfelelő sűrűségű lesz. Fontos, hogy a palacsintatésztát hűtőben legalább egy fél órát pihentessük. Utána kisütjük a palacsintákat.

    Minden palacsinta közepébe 1-1 jó kanál tölteléket teszünk és összehajtogatjuk, majd panírozzuk, és forró olajban kisütjük.

    Salátával tökéletes főétel is lehet!

Megjegyzés

Amikor a sütnivalót a forró olajba tesszük, lefedjük, amíg szép rózsaszínű lesz, majd megfordítjuk, és akkor már fedő nálkül sütjük tovább.

sildiko2
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Hasonló Receptek

Magazin