Keress receptre vagy hozzávalóra
Hirdetes
Recept feltöltés

Vegyes vágott savanyúság

default user icon
3.8/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 8 db 1 l-es üveghez:
  • 1 fej káposzta
  • 10 piros húsú paprika
  • 10 zöld húsú paprika
  • 10 sárga húsú paprika
  • 20 kis uborka
  • 3 nagy fej hagyma
  • 5 szál sárgarépa
  • 4 cukkíni
  • 1 l fehérbor ecet
  • 5 evőkanál cukor
  • 2-3 babérlevél
  • 1 evőkanál egész bors
  • 1 mokkáskanál nátriumbenzoát
  • 4 csokor kapor

Elkészítés

    Előkészítés: A káposztát megtisztítjuk, és hosszú szálsara gyaluljuk, megsózzuk. A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk, és vékony karikára vágjuk, majd gyengén besózzuk. Az uborkát megmossuk, és héjával együtt karikákra gyaluljuk, besózzuk. A hagymát megtisztítjuk, vékony karikára vágjuk, és gyengén sózzuk. A sárgarépát megtisztítjuk, legyaluljuk, besózzuk. A cukkinit megmossuk, és kb. fél cm vastag szeletekre vágjuk, majd gyengén sózzuk. A zöldségeket 1 óra hosszat hagyjuk a sóban állni.

    Elkészítés: Hozzákeverjük az ecetet, a cukrot 3 l vízhez, beletesszük a babérlevelet, a borsot, és felforraljuk. A zöldségeket kinyomkodjuk a sós léből, és egy nagy edényben alaposan összekeverjük, majd leöntjük az ecetes lével. Konyharuhával letakarjuk, és másnapig állni hagyjuk. Másnap leöntjük a levet, a salátát üvegekbe tömködjük, de nem túl szorosan. A leszűrt levet a tartósítószerrel ismét felforraljuk, hagyjuk teljesen kihűlni. Ráöntjük a salátára, tetejére tesszünk fél-fél csomag kaprot, és szorosan lekötjük, majd hűvös helyen tároljuk.

    Munka: kb. 3 óra
    Fogyasztható: 2 hónap múlva
    1 adag: 21 kcal

Megjegyzés

Fotó: Kerekes

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.

MME
Hirdetes
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Hirdetes
Hirdetes

Hasonló Receptek

Magazin

Hirdetes
Hirdetes