Bácskai rizses húsÉgetett tészta receptMákos gubaAmerikai káposztasalátaFrancia salátaMuffin receptekKókuszgolyó
Vega töltött káposzta
- 1marékgersli
- olívaolaj
- só
- 1fejvöröshagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 0.5szálsárgarépa
- 1dbkisebb padlizsán
- 0.5dbcukkini
- 20dkggomba
- 1marékdió
- bors
- füstölt pirospaprika
- szárított borsikafű
- worchestershire szósz
- 1dbtojás
- 1fejfehér káposzta
- 0.5kgsavanyú káposzta
- 1dobozhámozott paradicsom konzerv
- 1csokfriss kapor
- babérlevél
- szemes bors
- 1literzöldség alaplé
- 1doboztejföl
- Tojás
- Tej
- Diófélék
Elkészítés
- A gerslit egy evőkanál olívaolajon kissé megpirítjuk. Felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk és lassan puhára főzzük.
- A vöröshagymát, fokhagymát, a sárgarépát, padlizsánt, a cukkinit, a gombát és a diót nagyon apróra vágjuk.
- Egy tapadásmentes serpenyőt hevítünk és elkezdjük pirítani benne a vöröshagymát. Ha majdnem kész, beledobjuk a felkockázott sárgarépát, a diót és a fokhagymát, kicsit átfuttatjuk a forró serpenyőben, majd kiszedjük egy tálkába.
- Újra kevés olajat hevítünk a serpenyőben, beletesszük az apróra vágott cukkinit és padlizsánt, megszórjuk borssal és megpirítjuk. Majd átöntjük ezt is a tálkába. A forró olajon végül megpirítjuk az összevágott gombát és hozzáöntjük a töltelékhez.
- A töltelékhez még forrón hozzákeverünk egy teáskanál füstölt paprikát, 1 csipet sót, borsikafűvet, borsot és pár csepp Worchestershire szószt. Hozzákeverjük a gerslit, jól összeforgatjuk, félretesszük hűlni. Ha kihűlt, hozzákeverjük a tojást is.
- Egy nagy lábosban vizet forralunk. A káposztának kivájjuk a torzsáját és villát szúrunk a helyére. Ha forr a víz, a káposztát belemerítjük. Kb 20-30 másodpercig a vízben tartjuk, majd kiemeljük. Leválasztjuk róla a külső levelet, majd újra forrázzuk és leszedjük a leveleit. A leforrázott levelekről, éles késsel levágjuk a keményebb torzsás részt, amit vékonyra összevágunk.
- A leveleket kiterítjük, majd megtöltjük a töltelékkel. Két oldalt behajtjuk, és feltekerjük. Az összes levéllel így járunk el.
- Egy nagy lábas aljába kevés savanyú káposztát és összevágott káposztatorzsát szórunk vegyesen. Rákanalazunk egy kis paradicsomot, rakunk rá egy szál kaprot és ráfektetjük a káposztabatyukat. Addig rétegezzük, amíg el nem fogy az összes töltött káposzta. Két babérlevelet és 10 szem borsot dobunk rá. Felöntjük zöldségalaplével és lefedjük. Gyöngyözve főzzük 60-80 percig. Tányérba szedjük, frissen vágott kaporral és tejföllel tálaljuk.
.jpg)
-(1).jpg)
-(1).jpg)