Bakonyi sertésbordaLegjobb gofriMuffin receptekKépviselőfánk Gáspár BeátólSajtos rúdTejfölös uborkasalátaLegjobb kenyérlángos
Vargabéles
- 15 dkg cérnametélt
- só
- 5 dkg
vaj - 40 dkg túró
- 4 ek kristálycukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 db citrom
- 20 dkg tejföl
- 3 db tojás
- 1 db alma
- 1 csomag konyhakész réteslap
- olaj (a kenéshez)
Elkészítés
- Kifőzzük a tésztát enyhén sós vízben a csomagoláson olvasható útmutatás szerint. Ezután leszűrjük, átöblítjük hideg vízzel. Jól lecsepegtetjük, aztán összeforgatjuk a megolvasztott vaj felével.
- A túrót áttörjük, hozzákeverjük a kétféle cukrot, a megmosott citrom lereszelt héját, a maradék vajat, a tejfölt, a tojások sárgáját és a meghámozott, kimagozott és lereszelt almát.
- A tojások fehérjét 1 csipet sóval felverjük kemény habbá, majd kis adagokban a túrós masszához forgatjuk, majd a tésztát is hozzáforgatjuk. Ezután egy 30 × 20 cm-es tepsibe teszünk 3 db olajjal megkent réteslapot, majd rásimítjuk a túrós masszát. Ezt lefedjük újabb 3 db olajjal megkent réteslappal. Végül 160 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt aranybarnára sütjük a vargabélest. Amikor elkészült, pihentessük 15-20 percig. Tejszín habbal és mentalevelekkel tálalhatjuk.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
