Gáspár Bea Fanta szeleteMátrai borzaska tejföllelCsülkös bablevesEgyszerű finomfőzelékKlasszikus pásztortarhonyaKókuszgolyóLegjobb gofri
Egyszerű házi krémes (intelligens krémes)
- 11.5dkg
vaj - 4.8dl tej
- 4dbtojás
- 1csipsó
- 15dkgporcukor
- 13dkgliszt
- 0.5tkőrölt fahéj
- 11.5dkg vaj
- Glutén
- Tej
Elkészítés
- Az egyszerű házi krémes elkészítéséhez vajjal kikenünk egy kb. 17 × 23 cm-es formát, és kibéleljük sütőpapírral. A vajat megolvasztjuk, majd hűlni hagyjuk. A tejet felmelegítjük.
- A tojásokat gondosan szétválasztjuk, és a fehérjéket a sóval együtt kemény habbá verjük. A tojássárgájákat és a 15 dkg porcukrot kézi mixer habverőjével fehéredésig keverjük. Belecsorgatjuk a lehűlt olvasztott vajat, és hozzáadunk 1 ek vizet, majd tovább keverjük 3 percig.
- A lisztet elvegyítjük a fahéjjal. A fahéjas lisztet és a tejet váltogatva a vajas keverékbe dolgozzuk. Az így kapott híg masszába 3 részletben beleforgatjuk a fehérjehabot. Nem szabad simára keverni! Az előkészített formába töltjük, és a 160 fokra előmelegített sütőben sütjük 50-60 percig.
- A sütőből kivéve, ha kihűlt, a hűtőbe tesszük kb. 2 órára. Szeletekre vágva, 1 tk porcukorral megszórva tálaljuk.
Ajánljuk még:
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
