Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Vaníliakrémes-kakaós piskótatekercs

Hozzávalók

  • A piskótatekercshez:
  • 8 db tojásfehérje
  • 7 ek cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 db tojássárgája
  • 3 ek liszt
  • 2 ek cukrozatlan kakaópor
  • A krémhez:
  • 5 db tojássárgája
  • 2 tk liszt
  • 2 dl tej
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor
  • 2 tk vaníliaaroma

Elkészítés

    1. A tojások fehérjéből csipet sóval félkemény habot verünk, majd kanalanként hozzáverjük a cukrot és a vaníliáscukrot, majd egyenként belekeverjük a tojások sárgáját, végül a kakóport.
    2. A kész tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb.25-30 percig sütjük. Tűpróba szükséges!
    3. A kisült piskótát egy konyharuhára borítjuk, felteketjük, és  hagyjuk teljesen kihűlni.
    4. A krémhez tojások sárgáját a liszttel és tejjel simára keverjük, és vízgőz fölött sűrűre főzzük, majd a gőzről levéve hagyjuk teljesen kihűlni, miközben gyakran megkeverjük.
    5. A vajat a porcukorral és az aromával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt sárgakrémet, és egy robotgéppel kihabosítjuk, majd kb. 30 percre hűtőbe tesszük.
    6. A kihűlt piskótatekercset kitekerjük, megtöltjük a krémmel, és visszatekerjük, majd egy órára a hűtőbe tesszük.

      6 ELRONTHATATLAN KAKAÓS DESSZERT >>> 

      KRÉMES ÉDESSÉGEK - VÁLOGATÁS >>>  

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek