Gáspár Bea csirkepörköltjeMákos nudliKuglóf receptZellerkrémlevesKlasszikus tartármártásSzabi a pék kovászos kenyereDaragaluska leves
Vaníliakrémes gyümölcsös pite
- A tésztához:
- 18 dkg fehér tönkölyliszt
- 10 dkg
vaj (hideg)
- 8 dkg eritritol ( por )
- 1 db tojássárgája
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 csipet só
- A krémhez:
- 1/2 tasak krémes alappor
- 4 dl tej
- A tetejére:
- 30 dkg gyümölcs
- 1 tk zselatin
- 50 ml víz
Elkészítés
- Az omlós tésztához gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a hozzávalókat, ha nem állna össze, hozzáadunk 1-2 ek hideg vizet. Folpackba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük, legalább 60 percre.
- Miután a tésztát kinyújtottuk, kibélelünk vele egy 35 x 11 cm-es piteformát. Sütőpapírral leterítjük, szárazbabot vagy lencsét szórunk rá, és légkeveréssel,160 fokon kb. 20 percig sütjük.
- A krémhez összekeverjük az alapport a tejjel, és habverővel krémes állagúra keverjük, majd a megsült, kihűlt tésztára simítjuk, és elrendezzük a tetején a megtisztított, megmosott, és igény esetén feldarabolt gyümölcsöket.
- A zselatint elkeverjük a vízben, megvárjuk, amíg megduzzad. Mikróban folyós állagúra melegítjük, majd egy ecset segítségével lekenjük vele a gyümölcsök tetejét.
-(1).jpg)
