Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Vaníliafagylalt házilag (fagylaltgép nélkül)

120 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a vaníliás pudingport és egy kis tejet, majd a 3 evőkanál lisztet, csomómentesre keverjük. Mehet hozzá a többi tej és cukor, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. A tűzről levéve beletesszük a rumaromát és a citromlevet.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a kihűlőben lévő még langyos krémhez adjuk, beleforgatjuk.

Hűlés közben többször megkeverjük, hogy ne bőrösödjön be a teteje, így hamarabb is hűl. :)

Ha már hideg, fém tálba helyezzük, fagyasztóba tesszük, és 20-40 percenként robotgéppel jól átkeverjük. Addig tartsuk fagyasztóban és addig ismételjük a keveréseket, amíg el nem éri egy jó fagylalt állagát.

Tálalás előtt is keverjük át, hogy finom, krémes, lágy legyen.

Megjegyzés

Adhatunk hozzá friss vagy fagyasztott gyümölcsöket is, így még finomabb, de tálalhatjuk tejszínhabbal is.
- mdanka

Ezek is érdekelhetnek

Friss