Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Vajkaramella

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 25 dkg kristálycukor
  • 5 dl tej
  • 4 dkg vaj

Elkészítés

    Elkészítés: A tejet elkevertem a cukorral, majd lassú tűzön, folyamatosan kevergetve elkezdtem főzni. Kb. 50 perc alatt a cukros tej besűrűsödött, harmadára főtt, és nagyon lassan elkezdett karamellizálódni.

    Amikor már nyúlósan sűrű és szép karamellszínű lett, elvált az edény aljától, akkor elzártam alatta a tüzet. Nagyon kell figyelni, és tényleg folyamatos keverést igényel, nehogy leégjen! Azonnal hozzáadtam a hideg vajat, fakanállal kevertem 2 percig, ezalatt a vaj teljesen felolvadt, és omlóssá tette a karamellt.

    Sütőpapírra simítottam, hagytam teljesen kihűlni, csak ezután szeleteltem fel.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin