Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső
KókuszgolyóHázi francia krémesPaprikás krumpliKlasszikus tartármártásKijevi csirkemellStefánia szeletLegjobb csokimáz

Vajban párolt lazac uborka-retek-torma relish-sel

MME MME
5/5
Előző Következő
30 perc
egyszerű
megfizethető
Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: A lazacot 4 egyforma szeletre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk a szeletek mindkét oldalát.

A zöldségeket nagyon finomra, apróra kockázzuk. Az olívaolajból, tormából, citrom facsart levéből ízlés szerint sóval, borssal dresszinget készítünk. Botmixer segítségével finom habosra dolgozzuk. A zöldségeket összekeverjük a dresszinggel.

A lazacot frissen sütjük ki egy serpenyőben az olvasztott vajon. Először a bőrös felével lefelé, majd mikor az ropogósra sült, a másik oldalán is kb. 3 perc alatt aranybarnára sütjük.

A pikáns zöldséges szósszal tálaljuk. Gyors, egészséges vacsora.

Elküldöm

Megjegyzés

Az angoloknál elterjedtek a zöldségekből készült savanykás mártások, néha gyümölccsel kombinálva. Ha a zöldség savanyúan van eltéve ecettel, akkor pickles-nek hívják, ha kerül bele gyümölcs is, és mártásszerűre főzik, akkor chutney-nak, ha csak zöldséges, akkor relish-nek.

Péter András receptje, fotó: Tóth András,teríték: Butlers - MME

Ezek is érdekelhetnek

Fehér spárga besamelmártással és pirított baconnel

Recept

Fehér spárga besamelmártással és pirított baconnel

MME

60 perc
2 adag
egyszerű
költséges

Tudtad? Ezért mosd meg mindig a póréhagymát!

Cikk

Tudtad? Ezért mosd meg mindig a póréhagymát!

Török Zsuzsa

Az egész évben hozzáférhető, kellemesen hagymaízű pórét teljes egészében felhasználhatod, ráadásul nem fakaszt sírásra pucolás közben.

Kókuszos-banános chia puding

Recept

Kókuszos-banános chia puding

MME

60 perc
1 adag
egyszerű
megfizethető

Galajfű, a pajzsmirigy doktora: ezért érdemes a teáját fogyasztani

Cikk

Galajfű, a pajzsmirigy doktora: ezért érdemes a teáját fogyasztani

Mindmegette

A galajfű szinte bárhol megnő, és amennyire igénytelen, annyira hatásos gyógynövény. A pajzsmirigybetegek számára fontos, sőt hasznos a galajból készült tea, melyet szinte mindenkinek érdemes lenne fogyasztania!

Zöldborsófőzelék

Recept

Zöldborsófőzelék

MME

30 perc
4 adag
egyszerű
olcsó

8 köret tavaszra, ha már unod a krumplit és a rizst

Cikk

8 köret tavaszra, ha már unod a krumplit és a rizst

MME

Rizsből és krumpliból sokféle köret készíthető, ám akárhogy variáljuk, egy idő után bizony picit unalmasnak tűnik minden. Ilyenkor tavasszal egyébként is vágyunk a könnyedebb köretekre, elsősorban salátákra, így válogatásunkban ilyen recept is helyet kapott, de persze gondoltunk azokra is, akik valamivel tartalmasabb köretre vágynak.