Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Vajbabos báránycomb

default user icon
4/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre:
  • 1,5 kg báránycomb
  • 1 nagy csokor leveszöldség (répa, zöldség, zeller, póré)
  • 2 fej hagyma
  • 4 dkg + 2 dkg + 2 dkg vaj
  • 2,5 dl húsleves
  • 2,5 dl fehérbor
  • 2 dl tejföl
  • 2 evőkanál étkezési keményítő
  • 50 dkg zöldbab (fagyasztott, aprított)
  • 2 evőkanál ételízesítő
  • 1 kis csokor petrezselyem

Elkészítés

    Előkészítés: A húst megmossuk, sóval és borssal alaposan bedörzsöljük. A zöldségeket, a hagymát megtisztítjuk, megmossuk, és kisebb darabokra vágjuk.

    Elkészítés: A sütőt 200 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A húst egy mély tepsibe fektetjük. Felforrósítunk 4 dkg vajat, és a húsra öntjük. Betesszük a sütőbe, és kb. 120 percig sütjük. A húslevest összekeverjük a borral, és gyakran meglocsoljuk vele sütés közben a húst. A húst kivesszük a sütőből, tűzálló tálra emeljük. Kikapcsoljuk a sütőt, és visszatesszük a húst, hogy melegen tartsuk. A zöldségeket a pecsenyelével együtt összeturmixoljuk, felöntjük a tejföllel, és annyi vízzel, hogy kb. ž liter szószt kapjunk. Felforraljuk, és az étkezési keményítővel besűrítjük. Felforrósítunk 2 dkg vajat, és rászórjuk a zöldbabot. Ételízesítővel megszórjuk, kevés vizet öntünk alá, és puhára pároljuk. A petrezselymet leöblítjük, szárazra rázzuk, összevagdaljuk, és elkeverjük a maradék vajjal. A vajat a meleg húsra tesszük, hagyjuk, hogy elolvadjon rajta. A hús köré öntjük a babot, a szósszal és esetleg sült burgonyával tálaljuk.

    Munka: kb. 45 perc
    Fogyasztható: kb. 2 óra 45 perc múlva
    1 adag: 5024 kJ/1200 kcal

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin