A lisztet átszitáljuk. Az élesztőt a langyos tejben 1 mk. cukorral felfuttatjuk. A megkelt élesztőt a liszthez adjuk, a többi hozzávalóval együtt dagasztjuk addig, míg a tészta szép szálas lesz. A tésztát duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk. Két cipót formázunk belőle. Téglalap alakúra nyújtjuk (20×30 cm-re, 3 mm vastagra). A felénél elvágjuk, így 4-4 csíkunk lesz. A csíkok felső részére egy teáskanál vajat teszünk és feltekerjük. Mindegyiknél így járunk el.
Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk. A tejet, tojássárgáját, sót összekeverjük és a puffancsokat lekenjük. Szezámmaggal megszórjuk. A vaj kifolyik a tésztából,ettől lesz finom, roppanós az alja. Fél órát pihentetjük. 175 fokra melegített sütőben kb. 25 perc alatt pirosra sütjük.