Vajas cookies non plus ultra
- 35dkg
vaj - 25dkgbarna cukor
- 20dkgdió
- 5dkgkakaópor
- 10dkggyömbérkocka
- 5dkgaszalt ribizli
- 3dkgvegyes aszalt gyümölcs
- 10dkgétcsoki pasztilla
- 3dbnarancs
- 5dkgkókusztejpor
- 2dbtojás
- 80dkgliszt
- 0.5csomsütőpor
- só
- 2kkőrölt fahéj
- 0.5kkőrölt szegfűszeg
- 1kkőrölt gyömbér
- picitejszín
- picitej
Elkészítés
Elkészítés: Egy jó nagy tálban a kakaópor kivételével a puha vajat és az összes hozzávalót kézzel jól összedolgozom.
Ha elválik a tál oldalától, akkor elfelezem a tésztát, és az egyik feléhez hozzágyúrom a kakaóport és a kis tejszínt.
Mindkét tésztából 2-2 rudat sodrok, tálcára teszem, és a hűtőbe teszem egy kicsit pihenni.
A sütőt előmelegítem 180 C fokra. Nagy tepsikbe szilikonlapot és/vagy sütőpapírt teszek, a hűtőből kiveszem a tésztarudakat, és 7-8 mm-es korongokat vágok belőle, ezeket a sütőlapra helyezem, egy pohár aljával ellapítom, majd betolom a sütőbe, és 16 perc alatt készre sütöm.
Ha megsült kiveszem, és óvatosan egy tálcára teszem a kekszeket egymás mellé, hogy ott hűljön ki, és folytatom a sütést, nekem 5 tepsinyi lett a 66 darab.
.jpg)
