Leveles tészta receptekMascarponés sütikTökéletes piskótaGőzgombócKuglóf receptRizsfelfújtTúrós csusza
Vagdalt szalonnaköntösben zöldségraguval
- Hozzávalók:
- 50 dkg darált
sertéshús
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb fej hagyma
- 2 zsemle
- 4 nagyobb fehérrépa
- 4 nagyobb sárgarépa
- 2 egész tojás
- 1 zöldpaprika
- 30 dkg szeletelt bacon
- só
- bors
- majoránna
- A raguhoz:
- 50 dkg sárgarépa
- 50 dkg fehérrépa
- 4 dl tejföl
- 3 evőkanál sűrített paradicsom
- 2 evőkanál liszt
Elkészítés
Elkészítés: A vagdalthoz a hagymát, a fokhagymát és a zöldséget apróra reszeljük, a darált húshoz adjuk. Belekeverjük a beáztatott zsemlét, a 2 tojást és az apróra kockázott zöldpaprikát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd bőven megszórjuk majorannával.
Az egészet összedolgozzuk, és a kiterített szalonnaszeletekre rakjuk, majd az egészet henger alakúra tekerjük. Tepsibe fektetjük, s addig sütjük, amíg a szalonna szép pirosra megsül.
A raguhoz a zöldségeket felkarikázzuk, és sóval, borssal fűszerezve megpároljuk. Ha megpuhult, a tejfölt, a
lisztet és a paradicsomot simára kikeverjük, és a párolt zöldségekhez keverjük, majd pár percig folyamatos keverés mellett összefőzzük.
Rizzsel vagy burgonyával tálaljuk.
-(1).jpg)