Részletes receptkereső »

RECEPT

« vissza

Vadas nyúl zsemlegombóccal

Lefotóztam, levideóztam

Lefotóztam, levideóztam!

Megfőztem

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept mentése

Recept elküldése

Recept küldése

Cikk megosztása
Média mentése Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!


Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!



Recept mentése Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!


Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!



Recept elküldése

Vadas nyúl zsemlegombóccal

Címzett neve:
Címzett e-mail címe:
Megjegyzés:
Küldő neve:
Küldő e-mail címe:
Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:
  • Másnak így tetszett:
  • Elkészítési idő:
  • Elkészítés nehézsége:
  • Árkategória:
  • Recepttárba mentve: 206
  • Elküldve: 28

Hozzávalók:

  • 1 kg nyúlcomb
  • 1 dl olaj
  • 1 teáskanál mustár
  • 2 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 1 db zeller
  • 2 db vöröshagyma
  • 1 dl fehérbor
  • 3 dl tejföl
  • 20 dkg liszt
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 db citrom
  • 2 db zsemle
  • 2 tojás
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • babérlevél
  • őrölt bors
  • kakukkfű
  • paradicsom a díszítéshez

Elkészítés:

A zsemléket felkockázzuk, és egy tepsiben aranybarnára pirítjuk.

Olajban megkaramellizáljuk a cukrot. Közben feldaraboljuk a hagymát, a sárgarépát, a gyökeret, és a zellert.

A nyúlcombot befűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel, és egy serpenyőben elősütjük.

A karamellben megpirítjuk a zöldségeket, majd hozzáadjuk az elősütött nyúlcombot, 1-2 babérlevelet, és vízzel felöntjük. Lassú tűzön főzzük.

A rotyogó fazékból kiemeljük a megfőtt húst, és félretesszük. Kivesszük a babérlevelet is, a levest pedig összemixeljük, és tovább főzzük.

Felteszünk vizet forrni. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját fűszerezzük sóval, borssal. Lisztet, apróra vágott petrezselymet és kevés vizet adunk hozzá, majd összedolgozzuk a pirított zsemlekockákkal. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a masszához keverjük. Gombócokat gyúrunk a zsemlemasszából, és forrásban lévő vízbe dobjuk.

A vadasmártásba mustárt teszünk, és meglocsoljuk fehérborral. Összeforraljuk, majd lisztből, tejfölből, és egy kevés vízből készített habarással sűrítjük. Pár csepp citromlével pikánssá tesszük.

Serpenyőben nagyon kevés olajat hevítünk, és a kifőtt zsemlegombócokat megpirítjuk.

Tálaláskor a húst bevonjuk a mártással, és a gombócokat melléhelyezzük.

Megjegyzés:

A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!

Ajánlott receptek



sziszka72 receptjeiből:
Ribizlis-joghurtos szelet
Tárkonyos-tejszínes zúzaleves burgonyagaluskával
Kókuszos keksztekercs II.
Joghurtos almatorta
Hajtogatott sajtos pogácsa II.
Joghurtos epertorta II.
Krémes mézes
Sonkába göngyölt csirkemellfilé fehérboros zöldségraguval
Megjegyzés (Saját jegyzet a recepthez)

Összes hozzászólás: 2 db »

Legfrissebb hozzászólás

  • 2014. augusztus 6. (szerda) 18:47
    Nagyon jó a recept. Kezdőkén készítettem el és nagyon finom lett. Gratulálok hozzá:)
Receptválogatás
Epres receptek tengere
Legkedvesebb desszert, gyerekek kedvence, egy-egy szem mennynek eledele. Lelsz vele ezer receptet e helyt, meleget, jegeset!
Legfrissebb receptek
Még több friss recept »
Mustáros-sajtos hal párolt rizzsel és zöldségekkel Mustáros-sajtos hal párolt rizzsel és zöldségekkel
Omlós túrós kifli Omlós túrós kifli
Csirkemell csőben sült karfiollal Csirkemell csőben sült karfiollal
Meggyes-zselés kocka Meggyes-zselés kocka
Pirított csirkemáj petrezselymes krumplival Pirított csirkemáj petrezselymes krumplival
Ananászos kacsa Ananászos kacsa
Lumaconi (szarvacska) baconnal, rukkolával és parmezánnal Lumaconi (szarvacska) baconnal, rukkolával és parmezánnal
Háromszögek epres túróhabbal Háromszögek epres túróhabbal
Sajtos-spenótos torta Sajtos-spenótos torta
Tészta tonhallal, tojással, paradicsommal, rukkolával Tészta tonhallal, tojással, paradicsommal, rukkolával
Ezt a receptet ennyi válogatásba tették – 1 db
http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/124000/124498_ibolyas_muffin_110.jpg 3 mennyei citromos sütemény

Régi adósságomat törlesztem, hiszen idestova egy hónap telt el a legutóbbi bejegyzés óta. Ez a három hét talán életem eddigi…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/124000/124484_surites_110.jpg Így sűrítsd az ételt! - 4 tuti tipp

Garantáltan csomómentes és sűrű lesz a mártás és a leves, amennyiben mindig az étel jellegének megfelelő módszert választod.…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/124000/124486_eves_terhesseg_alatt_110.jpg Nem kell kettő helyett! Így étkezz, ha gyereket vársz

A várandós nőknek a fogantatás pillanatától kezdve különös figyelmet kell fordítaniuk életmódjukra, táplálkozásukra. Adunk néhány…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/124000/124482_vegetarianus_fesztival_110.jpg Életmód hétvége - nem csak növényevőknek

Ahogy már 18 éve mindig, idén nyáron is lesz Vegetáriánus Fesztivál: augusztus 29-30-án, a Kőrösi Csoma Sándor Kőbányai…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/124000/124481_sutemenysutes_kisokos_110.jpg 10 apró trükk, hogy tökéletes legyen a süti

Talán valamelyiket ismered már, de reméljük, tudunk újat nyújtani. Tippjeinkkel finomabbak, szebbek lesznek a sütemények.

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/124000/124479_agyserkento_etelek_cikk_110.jpg 7 tuti kaja a hatékony tanuláshoz

Vizsgaidőszakban, és az év végi témazárók idényében nem árt, ha tudjuk, melyek azok az ételek, amelyek bizonyítottan fokozzák az…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/124000/124476_meregtelenites_110.jpg Az 5 leghatásosabb méregtelenítő étel

A helytelen táplálkozás következtében a testben sok salakanyag, a kötőszövetekben pedig felesleges víz halmozódhat fel.…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/124000/124465_110tojas.jpg Tojáscsoda kenyérkapszliban: Toastmuffin

Olyan, mintha a nap ragyogna a muffintepsi mélyedéseiben. Ha valaki nem elég szemfüles, lemarad, mert egy ilyen finomság hamar…

Legnépszerűbb receptkategóriák
Összes kategória »
Levesek
Szárnyasok
Tészták
Saláták
Vega
Grill
30 perces
Olcsó
Magyaros
Mediterrán
Olasz
Görög
Egzotikus
Vendégvárók
Befőzés
Diétás
Desszert
Palacsinta
Pite
Csokis
Gyümölcsös
Sajtos
Pogácsák
Kenyerek
Az értékeléshez csak bejelentkezett felhasználók adhatnak le szavazatot.
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!

Tovább a belépéshez »
Hasznos csomag
Mindmegette Piactér
előző recept
következő recept