Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Üvegtészta saláta csirkemellfilével

default user icon
5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 10 dkg üvegtészta
  • kb. 40 dkg csirkemellfilé
  • 4 evőkanál olaj
  • 4 evőkanál sötét szójaszósz
  • 1 lime leve + héjából 1-2 szál vékony csík
  • 1 evőkanál thai csípős chiliszósz
  • 1 uborka
  • 2 nagyobb répa
  • 4 evőkanál kókusztej
  • bors
  • ízlés szerint chili
  • friss koriander

Elkészítés

    Elkészítés: A tésztát leforrázzuk, majd félretesszük. Ha megpuhult, leöntjük róla a vizet, kicsit összevágjuk és kihűtjük.

    A csirkét hosszú, vékony csíkokra vágjuk. A répát és az uborkát (mag nélkül, de nem meghámozva) szintén szép vékony, hosszú csíkokra, szálakra vágjuk. Úgy szép a saláta, ha minden hozzávaló - csirke, tészta, uborka, répa - hasonló méretű.

    A csirkét serpenyőben kevés olajon, nagy lángnál kb. 10 perc alatt enyhén barnára pirítjuk, majd félrerakjuk, hagyjuk lehűlni.

    Ugyanebben az edényben, mosogatás nélkül, enyhén felfőzzük a dresszinget, vagyis a szójaszószt, a paprikakrémet, a kókusztejet, majd a lime-levet és a héját. Félrerakjuk, hagyjuk lehűlni.

    A csirkét, a zöldségeket és a felaprított koriandert egy szép tálban összekeverjük a tésztával. Meglocsoljuk a salátaöntettel, ízlés szerint chilipaprikát adunk még hozzá, összeforgatjuk, és frissen tálaljuk.

Megjegyzés

Péter András receptje, fotó: Tóth András

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin