Elkészítés: A diót - 30 darab szép fél dió kivételével - durvára aprítom. A vajat 15 dkg cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem, majd beleadom a tojások sárgáját.
A gesztenyéhez hozzáadom a darabolt diót, majd az előzővel összekeverem.
A tojásfehérjét 15 dkg cukorral habbá verem, hozzáadom az előbbihez, és az egészet jól elkeverem.
Kivajazott, lisztezett tepsiben megsütöm.
Díszítés: 4 evőkanál cukorban az egész diókat karamellizálom, és megkenem vele a tetejét. Narancskarikákkal díszítem. Kockára vágva tálalom.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre