Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Ünnepi csokikrémes torta

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A piskótához:
  • 7 db tojás
  • 29 dkg cukor
  • 29 dkg finomliszt
  • 8 evőkanál napraforgóolaj
  • 1 teáskanál sütőpor (vagy szódabikarbóna)
  • 1 csipet só
  • A csokoládékrémhez:
  • 6 evőkanál liszt
  • 6 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 30 dkg cukor
  • 4 tojás
  • 6 dl tej
  • 25 dkg vaj
  • A vaníliás krémhez:
  • 3 evőkanál liszt
  • 3 dl tej
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 15 dkg vaj
  • 10-15 dkg porcukor
  • A díszítéshez:
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 2 dl habtejszín
  • 2 evőkanál étolaj
  • 5 dkg fehércsokoládé lereszelve
  • (marcipánfigurák, dekorcukor)

Elkészítés

    Elkészítés: A piskótához a tojások fehérjét felverjük a sóval, majd a cukrot hozzáadva kemény habbá verjük. Beletesszük a tojások sárgáját, az olajat és a szódabikarbónát, amivel szintén tovább verjük, de csak addig, amíg a tojássárga és az olaj teljesen elkeveredik a fehérjében. Végül kanállal óvatosan beleforgatjuk a lisztet, hogy a hab ne törjön meg.

    Kivajazott, lisztezett 26 cm-es tortaformába öntjük, elsimítjuk, és 180 fokon, alsó-felső sütésen aranybarnára sütjük kb. 30 perc alatt, de ez sütőtől függ. Sütőpapírral bélelt tepsiben is süthetjük.

    A csokikrémhez a lisztbe keverjük a kakaóport és a cukrot, majd habosra keverjük a tojást, és összedolgozzuk vele. Felhígítjuk tejjel, és lassan, kis lángon elkezdjük főzni, egészen addig, amíg krémessé válik. A krémet főzés közben folyamatosan kevergetni kell, hogy ne legyen csomós. Mikor elkészült, kihűtjük, és ha langyos, belekeverjük a vajat.

    A kihűlt piskótát 3 lapra vágjuk majd megkenjük őket a krémmel. Annyit hagyjunk, hogy a torta tetejét és az oldalát is vékonyan be tudjuk vonni vele. A megkent tortát kevés időre a hűtőbe tesszük.

    Közben a csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, belekeverjük a tejszínt, és habverővel habosítjuk, akkor jó, ha egyenletesen sima az állaga. A tűzről levéve adjuk hozzá az étolajat, ezzel vonjuk be az egész tortát. Azért jó kicsit a hűtőbe rakni a tortát, mielőtt a mázzal leöntjük, mert a hideg tortán hamarabb megdermed a csoki. Ha ezzel kész vagyunk, tegyük vissza a hűtőbe a tortát.

    Közben elkészítjük a fehér krémet a díszítéshez. A lisztet kikeverjük hideg tejjel, majd a többit feltesszük forrni, és a pépből sűrű krémet főzünk folyamatos keverés mellett. Kihűtjük, hozzáadjuk a kétfajta cukrot, és tetszés szerint kidíszítjük vele a tortát.

    A fehér csokoládét lereszeljük, és azzal is meghintjük a tetejét. Az oldalát én dekorcukorral tettem még hangulatosabbá.

Megjegyzés

Ezt a tortát bármilyen ünnepre elkészíthetjük.

nyirfacukor
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek