A fokhagymagerezdeket nagyon finomra vágjuk. Megsózzuk, meglocsoljuk egy kávéskanál meleg vízzel, és 10 percig állni hagyjuk.
A kígyóuborkát meghámozzuk, és egy finom reszelőn lereszeljük. Enyhén besózzuk, rövid ideig állni hagyjuk, majd szitán lecsöpögtetjük, végül erőteljesen kinyomkodjuk. Belekeverjük a joghurtot és tejfölt.
Hozzáadjuk a fokhagymát, belekeverjük a fehérborecetet és az olívaolajat. Ha szükséges, tovább sózzuk, és hozzáadjuk a cukrot. Összekeverjük, és ízlés szerint kaporral ízesítjük.