Tyúkleves húscipóval
- 1dbtyúkmell
- 3dbsárgarépa
- 3dbfehérrépa
- olaj
- 2fejvöröshagyma
tej- 1dbzsemle
- 1dbtojás
- só
- törött bors
- pirospaprika
- zöldpaprika
- paradicsom
- egészbors
- kömény
- 1dbszegfűszeg
- 1dbbabérlevél
- 50dkgburgonya
Elkészítés
Elkészítés: Egy jókora tyúkmellet veszünk, lebőrözzük, kicsontozzuk. Húsát átdaráljuk, és összedolgozzuk 1-1 lereszelt sárgarépával meg fehérrépával, egy kevés olajon megpirított vöröshagymával, a tejbe áztatott, kicsavart zsemlével, 1 nyers tojással, sóval, törött borssal, majd hosszúkás cipót formázunk belőle.
2 evőkanál olajon megpirítunk 1 fej reszelt vöröshagymát, meghintjük késhegynyi pirospaprikával, hozzáadjuk a maradék répákat felkarikázva, 1 zöldpaprikát, paradicsomot, a tyúkmell csontját, bőrét, és felengedjük 1,5 liter vízzel. Felforraljuk pár szem borssal, kevés őrölt köménnyel, szegfűszeggel, körömnyi babérlevéllel ízesítjük.
Óvatosan beletesszük a húscipót. Fedő alatt, kis lángon fél óráig forraljuk, majd beleteszünk fél kiló meghámozott, kockára vágott burgonyát is. Addig főzzük, míg a burgonya meg nem puhul.
Ekkor a húscipót deszkára kiemeljük, felszeleteljük, majd a levesbe téve adjuk asztalra.
-(1).jpg)
