Tűzdelt fácánpecsenye
- 2dbfácán
- 8dkgzsír
- 15dkgfüstölt szalonna
- 15dkgvegyes zöldség
- 6dkghagyma
- 2dbalma
- só
- majoránna
Elkészítés
Elkészítés: A megtisztított, kibontott fácánokat jól kimossuk, megsózzuk, a belsejét majorannával megszórjuk.
Füstölt szalonnával sűrűn megtűzdeljük, a belsejébe 1-1 kettévágott almát teszünk.
A vegyes zöldséget és a hagymát karikára vágva a tűzálló edény (tepsi vagy jénai) aljára tesszük, rárakjuk a fácánokat, olvasztott zsírral leöntjük, és forró sütőben, többszöri locsolással puhára, pirosra sütjük.
Köretként burgonyapürét kínálunk.
.jpg)
.jpg)