Krumplis pogácsaTejfölös karalábélevesKáposztasaláta, coleslawPaprikás krumpliLegjobb csokimázTojásos nokedliGáspár Bea vargabélese
Túrós-bazsalikomos tésztatekercsek
- A paradicsommártáshoz:
- 2 ek olívaolaj
- 7 dkg paradicsompüré
- 2 ek barna cukor
- 80 dkg daraboltparadicsom-konzerv
- 2 dl húsleves-alaplé
- só
- frissen őrölt bors
- 1/2 csokor bazsalikom
- A tésztához:
- 1 ek olívaolaj
- 7 db cukkini
- 40 dkg túró
- 12 dkg reszelt parmezán + a szóráshoz
- só
- frissen őrölt bors
- 12 db lasagnelap
Elkészítés
- A mártáshoz felforrósítjuk az olívaolajat, kissé lepirítjuk a paradicsompürét, meghintjük a cukorral, majd hozzáadjuk a darabolt paradicsomot és az alaplevet. Ízlés szerint megsózzuk és megborsozzuk. Felforraljuk, lefedjük, 20 percig főzzük, végül hozzáforgatjuk a durvára vágott bazsalikomot.
- A töltelékhez felforrósítjuk az olívaolajat, hozzáadjuk a durvára reszelt cukkinit, majd 5 percig pároljuk. Tálba tesszük, és hagyjuk kihűlni. Hozzáadjuk a túrót, a parmezán felét, és alaposan dolgozzukössze.
- A tésztalapokat forrásban lévő, sós vízben kifőzzük a csomagoláson megadott utasítás szerint. Leszűrjük és lecsepegtetjük, hagyjuk kissé kihűlni, majd mindet kiterítjük. Megtöltjük meg a túrós cukkinivel, majd feltekerjük a töltött tésztalapokat, és félbevágjuk.
- A paradicsommártást tűzálló tálba simítjuk. Elrendezzük rajta a töltött tekercseket, majd befedjük a tálat alufóliával. 180 fokos sütőben 40 percig sütjük. Levesszük a fóliát, az egészet meghintjük parmezánnal, és aranyszínűre sütjük.
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)