Túrós rétes

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 26 dkg finomliszt
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál olaj
  • A töltelékhez:
  • 5 dkg mazsola
  • 2 cl rumaroma
  • 15 dkg puha margarin
  • 15 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • fél citrom reszelt héja
  • 5 tojás
  • 50 dkg túró
  • 2 dl tejföl
  • 6 evőkanál finomliszt
  • 4 evőkanál kétszersültmorzsa
  • A tojásos tejhez:
  • 3,5 dl tej
  • 3 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 10 dkg olvasztott margarin

Elkészítés

    Elkészítés: A tésztához a lisztből, negyed teáskanál sóból, tojásból, 1,2 dl langyos vízből és 2 evőkanál olajból elkészítjük a tésztát. Egy tálat kiöblítünk forró vízzel, ráborítjuk a tésztára, és 30 percig pihentetjük.

    A töltelékhez a mazsolát ízlés szerint rumaromába áztathatjuk. A margarint 5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal habosra keverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájukat hozzáadjuk az előzőekhez. A túrót, a tejfölt, a lisztet és a mazsolát összekeverjük a margarinos krémmel. A fehérjéket a maradék cukorral habbá verjük, és ezt is belekeverjük.

    A tésztá kettéosztjuk, két lisztezett konyharuhán nagy téglalapokká nyújtjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy nagy tepsit kikenünk. A tészta mindkét részét megkenjük olvasztott margarinnal, és megszórjuk 2 evőkanál kétszersültmorzsával. Körben a szélét kihagyva elosztjuk rajtuk a tölteléket. A tészta peremét visszahajtjuk, és feltekerjük. A 2 rétest a ráhajtással lefelé a tepsibe tesszük, és megkenjük az olvasztott margarinnal. Sütőben 20 percig sütjük.

    A tejet megmelegítjük, habverővel belekeverjük a tojásokat, a cukrot és a vaníliás cukrot. A rétesre öntjük, és 20 perc alatt készre sütjük. Időnként megkenjük vajjal. Melegen, vaníliamártással tálaljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Hasonló Receptek