Túrós rétes vaníliás görögdinnyével
- Hozzávalók:
- 50 dkg krémes túró
- 1 csomag réteslap
- 6 tojás
- 5 dkg cukor
- 2 evőkanál liszt
- diónyi friss gyömbér
- 1 narancs reszelt héja
- A cukorsziruphoz:
- 10 dkg cukor
- 1 rúd vanília
- 1 dl víz
- Valamint:
- 1 kg magozott dinnyebél
Elkészítés
Elkészítés: 4 tojást szétválasztjuk. A fehérjét habbá verjük 2,5 dkg cukorral. A sárgához hozzáütünk 1 egész tojást, hozzáadjuk a maradék cukrot, habosra keverjük, belekeverjük a túrót, a 2 evőkanál lisztet, a reszelt gyömbért és a reszelt narancshéjat, végül beleforgatjuk a tojáshabot.
A réteslapokat kiterítjük, a maradék 1 felvert tojással megkenjük, egymásra fektetjük, megtöltjük a túrókrémmel, 3 rúd rétest készítünk, feltekerjük, a tetejét is megkenjük tojással, és 160 fokos sütőben 40 perc alatt megsütjük.
A cukorsziruphoz a vízben a cukrot a félbevágott és kikapart vaníliarúddal közepesen sűrűre főzzük, langyosra hűtjük, és beleforgatjuk a felkockázott dinnyét. Összeforgatjuk, és alaposan lehűtjük.
A rétes szeletelve a vaníliás dinnyével tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
