Túrós-pudingos Malakoff torta
- Hozzávalók:
- A tortalaphoz:
- 3 tojás
- 6 dkg liszt
- 6 dkg cukor
- A krémhez:
- 50 dkg túró
- 3 evőkanál porcukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 4-5 dl tej
- 5 evőkanál cukor
- 1 csomag zselatinfix
- gyümölcs
- Valamint:
- 1,5 csomag babapiskóta
- narancslé
Elkészítés
Elkészítés: 1. Először elkészítjük a tortalapot. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd összeforgatjuk a felvert tojásfehérjével, végül beleszitáljuk a lisztet. 180 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses) kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
2. A piskótát hagyjuk kihűlni a formában, majd tányérra borítjuk, és akkora kört vágunk belőle, hogy a kapcsos forma széle és a piskóta közé beférjen egy sor babapiskóta. Visszacsatoljuk a piskóta köré a tortaforma keretét.
3. A babapiskóták egyik feléből kb. 1,5-2 cm-nyit levágunk, majd a piskóták azon oldalát, amely befelé lesz, egyenként a narancslébe mártva (nem áztatva) a piskótalap köré rendezzük úgy, hogy a vágott fele legyen alul (ezen fog megállni).
4. Elkészítjük a krémet. Ehhez elsőként a tejjel és az 5 evőkanál cukorral megfőzzük a pudingot, és hagyjuk kihűlni. Amíg hűl, addig áttörjük a túrót, és kikeverjük a porcukorral. Ha a puding kihűlt, beleforgatjuk a túróba. Legvégül hozzáadjuk a zselatinfixet. Ekkor, ha szeretnénk felkockázott, darabolt gyümölcs (körte, alma, barack, eper, banán stb.) is mehet bele.
5. A krémet az előkészített tortalapra öntjük. Legalább egy éjszakát hűtőbe tesszük, hogy a krém megszilárduljon, a torta összeálljon.
.jpg)
