Túrós gombóc

default user icon
3/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre (20 darabhoz):
  • 10 dkg zsírszegény túró
  • 5 dkg + 10 dkg vaj
  • 1 tojássárgája
  • 1 dl langyos tej
  • 20 dkg liszt + a deszkához
  • 20 db kis szem szilva
  • 20 db kockacukor
  • 10 dkg zsemlemorzsa
  • A krémhez:
  • 30 dkg túró
  • 1 citrom leve
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 5 dkg cukor
  • kb. 2 dl tej vagy tejszín

Elkészítés

    Előkészítés: A túrót áttörjük, beledolgozunk 5 dkg vajat, a tojássárgáját, a tejet és fél teáskanál sót. Beleszitáljuk a lisztet, és a kézi robotgép dagasztóspiráljával addig keverjük, amíg a tészta elválik az edény falától. Egy órát pihentetjük. A szilvát megmossuk, kimagozzuk. (Ha túl nagyok a szilvaszemek, kettévágjuk.) Elkészítés: A tésztát lisztezett deszkán kb. 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk, és kb. 20 db egyforma négyszögre vágjuk. A szilvák közepébe 1-1 kockacukrot nyomunk, a szilvát a tésztanégyszögre tesszük, és körbevonjuk a tésztával, azaz gombóccá formázzuk. Nagy fazékban vizet forralunk, és két adagban kb. 10-10 percig főzzük benne a tésztát. A maradék vajat felolvasztjuk, megpirítjuk benne a zsemlemorzsát, és beleforgatjuk a gombócokat. A krémhez összetörjük a túrót, elkeverjük a citromlével, a vaníliás cukorral, a cukorral, annyi tejjel, hogy a krém folyós legyen, és a gombócokhoz kínáljuk.

Megjegyzés

Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 adag: 2700 kJ/646 kcal
Top tipp: A zsemlemorzsa helyett használhatunk mézes puszedlit. Reszeljük le, pirítsuk meg a vajon, és ebben forgassuk meg a gombócokat.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Hasonló Receptek

Magazin