Elkészítés: A tésztát sós vízben felteszem főni, al dente (haraphatóra) készítem.
A szalonnát megszabadítom a bőrétől, 6-8 milliméteres kockákra vágom, lassú tűzön ropogósra sütöm, fémszitán leszűröm, zsírját félreteszem, 1-2 evőkanálnyit hozzáadok a tészta főzőlevéhez.
Szalonnazsírral kikenek egy tűzálló tálat, belehelyezek egy réteg tésztát, rá a túró harmadát, megint egy sor tésztát, újra egyharmad rész túró, végűl ismét tészta következik. Az egészre rákanalazom az egyik pohár tejfölt, előmelegített sütőben, közvetlenül tálalás előtt felforrósítom, átsütöm.
Azon melegében tálalom, a megmardt túróból, a másik doboz tejfölből és a kisütött szalonnapörcből mindenki igénye szerint adagol magának.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre